Περιγραφή
Το σχοινόπρασο (Allium schoenoprasum) είναι ένα λεπτό και αρωματικό βότανο που σχετίζεται με τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Χαρακτηρίζεται από λεπτά, σωληνοειδή φύλλα, το σχοινόπρασο έχει μια ήπια γεύση κρεμμυδιού με μια νότα σκόρδου. Χρησιμοποιούνται συνήθως ως φρέσκια γαρνιτούρα σε διάφορα γαστρονομικά πιάτα, προσθέτοντας μια λεπτή, φρέσκια και ήπια γεύση σαν κρεμμύδι. Το σχοινόπρασο είναι δημοφιλές σε σαλάτες, σούπες, σάλτσες και ως γαρνιτούρα για ψητές πατάτες και ομελέτες. Γνωστό για τη λεπτή του γεύση, το σχοινόπρασο είναι ένα ευέλικτο βότανο που προσθέτει μια νότα φρεσκάδας και χρώματος σε μια μεγάλη γκάμα πιάτων.
