Περιγραφή
Οι σπόροι γλυκάνισου είναι οι μικροί, οβάλ σχήματος σπόροι που προέρχονται από το φυτό Pimpinella anisum. Γνωστοί για την ξεχωριστή γεύση τους που μοιάζει με γλυκόριζα, οι σπόροι γλυκάνισου χρησιμοποιούνται συνήθως ως μπαχαρικό στη μαγειρική και το ψήσιμο. Προσθέτουν μια γλυκιά και αρωματική γεύση στα πιάτα και συχνά παρουσιάζονται σε μια ποικιλία από κουζίνες παγκοσμίως. Οι σπόροι γλυκάνισου αποτελούν βασικό συστατικό για την παρασκευή ορισμένων λικέρ, όπως το αψέντι και το ούζο, και χρησιμοποιούνται επίσης στην παραγωγή ορισμένων παραδοσιακών φαρμάκων λόγω των πιθανών πεπτικών οφελών τους. Συνολικά, οι σπόροι γλυκάνισου συμβάλλουν τόσο στη γεύση όσο και στο άρωμα σε μια σειρά από μαγειρικές και ιατρικές εφαρμογές.
