Περιγραφή
Οι σπόροι παπαρούνας είναι μικροσκοπικοί ελαιούχοι σπόροι που συλλέγονται από το φυτό παπαρούνας οπίου,
Papaver somniferum. Αυτοί οι σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως ως γαστρονομικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
Έχουν μια γεύση ξηρού καρπού και ελαφρώς γλυκιά, μαζί με μια τραγανή υφή.
Οι παπαρουνόσποροι πασπαλίζονται συχνά σε ψωμί, ψωμάκια, κουλούρια και αρτοσκευάσματα,
προσθέτοντας τόσο γεύση όσο και οπτική γοητεία. Επιπλέον, μπορούν να αλεσθούν σε πάστα ή να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή λαδιού παπαρουνόσπορου.
Ενώ οι παπαρουνόσποροι είναι θρεπτικοί, περιέχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και σίδηρο.
