Περιγραφή
Ο γλυκάνισος είναι ένα ανθοφόρο φυτό του οποίου οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικό και αρωματικό παράγοντα. Γνωστός για τη γεύση που μοιάζει με γλυκόριζα, ο γλυκάνισος χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική, το ψήσιμο και την παραγωγή ποτών. Είναι βασικό συστατικό σε διάφορες γαστρονομικές παραδόσεις, συμβάλλοντας στη γεύση των πιάτων, των ζαχαρωτών και των ποτών. Ο γλυκάνισος πιστεύεται επίσης ότι έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική για τα πιθανά οφέλη του στο πεπτικό και στο αναπνευστικό.
