Περιγραφή
Η σκόνη πατάτας είναι ένα ευέλικτο συστατικό που παρασκευάζεται από αφυδατωμένες πατάτες που έχουν αλεσθεί σε λεπτή σκόνη. Χρησιμοποιείται συνήθως στη μαγειρική, το ψήσιμο και την παρασκευή τροφίμων για την ευκολία και την ευελιξία του. Η σκόνη πατάτας μπορεί να ενυδατωθεί ξανά για να φτιάξει πουρέ πατάτας, να χρησιμοποιηθεί ως πηκτικός παράγοντας σε σούπες και σάλτσες ή να ενσωματωθεί σε ψημένα προϊόντα για να προσθέσει υγρασία και υφή. Χρησιμοποιείται επίσης ως επικάλυψη για τηγανητά τρόφιμα για να παρέχει ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα. Επιπλέον, η σκόνη πατάτας είναι μια σταθερή εναλλακτική λύση για τις φρέσκες πατάτες, καθιστώντας την ιδανική για μακροχρόνια αποθήκευση και χρήση σε προμήθειες τροφίμων έκτακτης ανάγκης. Με την ουδέτερη γεύση της και την ικανότητά της να βελτιώνει την υφή των πιάτων, η σκόνη πατάτας είναι βασικό συστατικό σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο.
