Περιγραφή
Το φασκόμηλο, επιστημονικά γνωστό ως Salvia officinalis, είναι ένα αρωματικό βότανο με γκριζοπράσινα φύλλα που είναι εγγενές στην περιοχή της Μεσογείου. Έχει μακρά ιστορία μαγειρικής και ιατρικής χρήσης.
Στην κουζίνα, το φασκόμηλο είναι ένα δημοφιλές βότανο γνωστό για τη γήινη, ελαφρώς πιπεράτη γεύση του. Χρησιμοποιείται συχνά για να βελτιώσει τη γεύση διαφόρων πιάτων, ιδιαίτερα στη μεσογειακή και παραδοσιακή ευρωπαϊκή κουζίνα.
Ιατρικά, το φασκόμηλο έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή βοτανοθεραπεία για τα πιθανά οφέλη για την υγεία. Πιστεύεται ότι έχει αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Το τσάι από φασκόμηλο, που παρασκευάζεται με μούχλα αποξηραμένων φύλλων φασκόμηλου, έχει καταναλωθεί για τις πιθανές καταπραϋντικές του επιδράσεις στο λαιμό και για την αντιμετώπιση πεπτικών προβλημάτων.
