Περιγραφή
Η γλυκόριζα, που προέρχεται από τη ρίζα του φυτού Glycyrrhiza glabra, είναι ένα δημοφιλές βότανο με γλυκιά γεύση που χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική και ως αρωματικό παράγοντα σε διάφορα τρόφιμα και καραμέλες. Η δραστική ουσία που ευθύνεται για τη χαρακτηριστική γεύση της γλυκόριζας είναι η γλυκυρριζίνη.
Ενώ η γλυκόριζα μπορεί να προσφέρει οφέλη για την υγεία, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υπερβολική κατανάλωση γλυκόριζας, ειδικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, μπορεί να οδηγήσει σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης και άλλες δυσμενείς επιπτώσεις λόγω της γλυκυρριζίνης. Συνεπώς, είναι σκόπιμο να χρησιμοποιείτε τη γλυκόριζα με μέτρο και άτομα με προϋπάρχουσες παθήσεις υγείας θα πρέπει να συμβουλεύονται τους επαγγελματίες υγείας πριν ενσωματώσουν τη γλυκόριζα στη διατροφή τους ή ως συμπλήρωμα.
