Περιγραφή
Τα μούρα Goji, γνωστά και ως wolfberries, είναι μικρά, κόκκινα-πορτοκαλί μούρα που προέρχονται από τα φυτά Lycium barbarum ή Lycium chinense. Εγγενή στην Ασία, ιδιαίτερα στην Κίνα, τα goji berries καταναλώνονται εδώ και αιώνες λόγω των πιθανών πλεονεκτημάτων για την υγεία και της θρεπτικής τους αξίας.
Αυτά τα μούρα είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, βιταμίνες και μέταλλα, όπως βιταμίνη C, βιταμίνη Α, σίδηρο και ψευδάργυρο. Τα μούρα Goji συχνά διαφημίζονται για τον πιθανό ρόλο τους στην υποστήριξη της λειτουργίας του ανοσοποιητικού, στην προώθηση της υγείας των ματιών και στην παροχή αντιγηραντικών οφελών.
Τα γκότζι μπέρι μπορούν να καταναλωθούν αποξηραμένα, φρέσκα ή σε μορφή χυμού. Έχουν μια ήπια γλυκιά και πικάντικη γεύση, καθιστώντας τα μια δημοφιλή προσθήκη σε δημητριακά, σαλάτες, smoothies και επιδόρπια. Η δημοτικότητα των μούρων goji έχει αυξηθεί στη βιομηχανία υγιεινών τροφίμων, όπου συχνά διατίθενται στο εμπόριο ως υπερτροφή λόγω της περιεκτικότητάς τους σε θρεπτικά συστατικά και των πιθανών ιδιοτήτων που προάγουν την υγεία.
