Περιγραφή
Η σκόνη Kelp, που προέρχεται από αποξηραμένα και αλεσμένα φύκια, είναι ένα εξαιρετικά θρεπτικό συμπλήρωμα δημοφιλές σε εφαρμογές υγείας και μαγειρικής. Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, η σκόνη φυκιών είναι ιδιαίτερα γνωστή για την υψηλή περιεκτικότητά της σε ιώδιο, που υποστηρίζει τη λειτουργία του θυρεοειδούς και το μεταβολισμό. Περιέχει επίσης βιταμίνες Α, C, Ε και Κ, μαζί με μια σειρά από βιταμίνες Β, ασβέστιο, μαγνήσιο, κάλιο και σίδηρο.
Η ενσωμάτωση της σκόνης φύκια στη διατροφή μπορεί να βελτιώσει τη συνολική ευεξία προάγοντας το υγιές δέρμα, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό σύστημα και βελτιώνοντας την πέψη. Η περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες βοηθά στη διατήρηση της υγείας του εντέρου και των τακτικών κινήσεων του εντέρου. Τα αντιοξειδωτικά της σκόνης φύκια βοηθούν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μειώνοντας τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών.
Μαγειρικά, η σκόνη φύκια χρησιμοποιείται ως καρύκευμα, προσθέτοντας μια αλμυρή γεύση umami σε σούπες, μαγειρευτά, σαλάτες και smoothies. Είναι επίσης βασικό συστατικό σε διάφορα παραδοσιακά ασιατικά πιάτα. Με τα ποικίλα οφέλη για την υγεία και τις ευέλικτες γαστρονομικές χρήσεις, η σκόνη φύκια είναι μια πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή.