Περιγραφή
Η πικραλίδα (Taraxacum officinale) είναι ένα κοινό ανθοφόρο φυτό με χαρακτηριστική κίτρινη κεφαλή λουλουδιών και βαθιά οδοντωτά φύλλα. Αν και θεωρείται συχνά ζιζάνιο, η πικραλίδα έχει μακρά ιστορία χρήσης στην παραδοσιακή ιατρική και μαγειρικές εφαρμογές.
Τα φύλλα της πικραλίδας είναι πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα και μερικές φορές χρησιμοποιούνται σε σαλάτες ή μαγειρεμένα ως χόρτα. Οι ρίζες του φυτού πικραλίδας χρησιμοποιούνται επίσης για τις πιθανές φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Η ρίζα της πικραλίδας χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως διουρητικό και για υποστήριξη του ήπατος.
Τα συμπληρώματα, τα τσάγια και τα βάμματα πικραλίδας είναι δημοφιλή στη βοτανοθεραπεία και πιστεύεται ότι προσφέρουν οφέλη όπως η υποστήριξη της πέψης, η προώθηση της αποτοξίνωσης και η υποβοήθηση της κατακράτησης νερού. Ορισμένες έρευνες υποδηλώνουν πιθανές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που σχετίζονται με την πικραλίδα.
